まっつん家族のおそと大好き

もうすぐ年越しです。

年越しと言えば蕎麦ですね。

ということで今日は蕎麦打ち体験をしてきました。





いつものキャンプ仲間　羊博士のお父さんが
蕎麦工房の先生なので、年末の忙しい中お世話になってきちゃいました！






蕎麦工房の体験道場をお借りして蕎麦打ち開始！

自分と嫁と、羊博士の奥さま３名でチャレンジです。






腰を入れて打ち込みます。
後から気付きましたが
この工程、かなり重要です！





頑張って打ち込み
形作りました。





今度は木板の台で打ちます。





打ち粉をふって、手で伸ばしていき・・・






今度は麺棒を使って伸ばしていきます。
途中、先生に教わりながら・・・というか
手伝ってもらいながら（笑）





細かい技術的なところも教わりながら
形を作っていきます。





打った蕎麦をたたんで
蕎麦を切っていきます。






少しずつ出来てきましたよ～






ということで、約１時間後
３人で６パック分の打ちたて蕎麦が完成しました！！！






ちなみに向かって左が嫁の蕎麦
右が自分の蕎麦

嫁蕎麦は太麺で
自分の蕎麦は細麺

好みが分かれますね。
自分は細い蕎麦が好きです





そして、このうちたての蕎麦を
羊博士のお母さんが茹でてくれました。
うちたて蕎麦でお昼です！






と同時に、野菜の天ぷらまで御馳走になってしまいました。
全部美味しかったですが
にんじん、しいたけの天ぷら・・・
特にめちゃウマでした！






子供たちも満足そうに食べていました。






博士ジュニアは相変わらずの悪ふざけ（笑）





感想です。
蕎麦はとてもおいしくできました。
特に
羊博士の奥さまの蕎麦はコシがあって美味しかった！
同じ材料、同じ分量なのに・・・・
打ち方次第で味が変わる・・・・
蕎麦打ちは、とても奥が深い・・・・
痛感しました。




今回の経験を生かして
ぜひ、またチャレンジしたいと思いました。

羊博士
お世話になりました。
お父さん、お母さんにもよろしくお伝えください。






ちなみに


晩御飯も蕎麦で～す。
付け汁は、鶏とまいたけの
あったか汁にしました。

全然飽きない、
蕎麦ウマっ！

自画自賛の巻でした