まっつん家族のおそと大好き

まもなくシーズンインなので

キャンプ飯用に試作品の練習です。



近所のスーパーで豚バラブロック購入
約７００ｇ



２分割して
調理用タコ糸でぐるぐる縛り。



ここで紅茶を準備。
今回はピーチティー
余ってたやつ。



たっぷりのお湯で
紅茶を作り



投入
約４０分ほど煮込み。



煮込みの間はつけだれ作り
しょうゆ：みりん
１５０ｇ：１５０ｇ
つまり１対１



ビニル袋２重包装で
１日冷蔵庫へ



２４時間後
カットしたら・・・



今日は蒸す
本番なら炭火で外側焼き入れたいところですが・・・



というわけで
約５分程度蒸したら
ちゃーしゅーの完成です。


味は結構しみ込んでいて
おつまみには
問題なしです。


今シーズンのレパートリーに
入れたいと思います。