まっつん家族のおそと大好き

約１年ほど前
とあることをきっかけに拝見して以来
毎回楽しみにさせて頂いている
そーしんさんのブログ。


そんなそーしんさんのブログに出てきた
『アクアパッツァ』と『カルボナーラ』
食べたくって・・・
食べたくって・・・・
食べたくって・・・・・


どーせなら
キャンプ飯の練習も兼ね
作ってみました(笑)



まずはアクアパッツァ。
アサリ　適量
メカジキ　適量（ホントなら鯛とかの白身が良かったんだけど、資金難により特売品を選んだ）
プチトマト　適量（家のあまりもの）
白ワイン　大さじ２（家のあまりもの）
水　１００ｃｃ



アサリは砂抜き



メカジキはオリーブオイルで軽く炒めて



にんにく、ミニトマト（１／４に切ったもの）、
アサリ、ワイン、水を加えて
蓋をして５分ほどで完成。




続いてカルボナーラ
卵（卵黄）　３個
粉チーズ　大さじ２
牛乳　２００ｃｃくらい
ベーコン　適量



まずはソース作り。
卵黄、粉チーズ、牛乳を混ぜておきます。



ベーコンはにんにくと一緒にカリカリに。



そして先ほどのソースと混ぜちゃいます。



あとは茹でたパスタに絡めて
少し熱を入れながら、塩、コンソメの素で味を調えました。




完成。



アクアパッツァ

反省１
メカジキは食べごたえがあるけど、パサパサ感が残ります。
鯛は無理でもタラの切り身ならイケるか・・・
味は良しだが、改良の余地大いにあり。




カルボナーラ

反省２
生クリームを使ってないのと、最後に加熱したので
案の定パサパサパスタに。
レトルトには勝てないのか・・・
味は良しだが、改良の余地大いにあり。



目標
いつの日か
キャンプ場でお披露目(笑)





結論
一度ちゃんとしたものを食べておかないと
しっかりとした成果は得られない。
いざ、つくばか