まっつん家族のおそと大好き

今日は朝から小学２年の長女がガールスカウトに出動です。本日の活動内容はお寺でおもちつき。嫁と二人で出掛けてしまいました。
で自分は次女とお留守番なのですが、なにせ先週から次女がおたふく風邪にかかっており、一歩も家から出られません。軟禁状態ってなわけです




そんなわけで今日は家でできるアウトドアっちゅうことで燻製です。っていっても簡単なスモークチーズ作りですけど。我が家で使うプロセスチーズはこちら。近所のスーパーで４９８円で購入です。あとで使い分けしやすいように、とりあえず４分割で。






スモークウッドはりんごを使いました。香りがいいのと、サクラやヒッコリーに比べてクセがないので子供たちにもウケがいいです。着火はユニフレームのスティックターボ。これ使い勝手◎

で早速スモーク開始。


でこれが完成。今日は２時間スモーク・・・というか、2時間でウッドが燃えきってしまいました。もうちょっと煙に当てたかったんだけど、ちとウッドをケチり過ぎました

これでしばらくはおつまみに事欠かないかな～でも子供にほとんど食べられちゃうんですけどね。まぁこれ以上メタボっちゃうのも困るので家族で山分けってことで。

次は大物燻製したいなぁ。。。ベーコンとか。